妹より神戸魔法の壺プリンが送られてきた。
四十九日を迎えた母も、勿論私も甘党なことから、仏壇に供えてからじっくりと堪能させていただいた。
先ず最初に、優しい甘さのクリームが舌にとろけ、滑らかで濃厚なカスタードプリンが口内を満たした。壺の底に忍ばせてある香ばしきビターなキャラメルの芳醇な香りと、ほろ苦さが相まって口全体を支配した。
絶妙な甘味のハーモニーである。
また、何と云っても容器がいい。レトロ感のある陶磁器製の壺がとてもシックでお洒落である。
洋と和の融合を実現し、一体となった珠玉のスイーツと云っても過言ではない。
この一品、モンドセレクション最高金賞を受賞した逸品だそうだ。
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