ジムのメンバーである千田君が、「ビールで漬けた沢庵、美味しいですよ」との報告を受け、我が家でも早速試してみることになった。
もともと私は沢庵が大の好物であり、白米と味噌汁、それに納豆と沢庵さえあればあとはもう何もいらないとさえ思っている。
これを試さない手はない。

早速作り方を検索し、色々試してみたが、これがまた実に美味しいのである。
昨夜、たまたまスイッチを入れて見た深夜番組で、どこぞの大富豪の令嬢が25.000円もするフルコースを何時も食べているそうな。
シェフには申し訳ないが、「我が家の沢庵と納豆、それに天然乾燥米の白米の方が遥かに旨いぞ」「是非その令嬢に食べ比べて貰いたいものだ」と心の中で呟いたのだったが、・・・

考えてみれば25.000円もするフルコースなど味わった事がないが、

「家庭の料理、それは素人の料理であるけれども一家の和楽、団欒がそれにかかわっているのだとすれば精一杯のまごころ料理になるのである。味噌汁であろうと、漬けものであろうと、なにもかもが美味い（魯山人）」と、かの北大路魯山人が言ったように、家庭料理に勝るものは無いのである。

大根のビール漬け（作り方）＞＞
http://cookpad.com/recipe/208997
これを参考に作っているが、我が家では甘みを抑える為に砂糖の量を減らして作っている。

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