玉ねぎは私の大好物でもある。特にカレーの具には、この玉ねぎが入っていないカレーは絶対にカレーではないと断言する。
学生時代自炊していた頃は、週末になるとこのカレーを大量に作っては何日も食べ続けたものだったが、飽きることは決してなかった。煮込めば煮込むほど旨くなっていくのであった。
その作り方は、暫し訪れていた喫茶店のマスターに伝授してもらったやり方であって、具剤として使った食材は豚肉とこの玉ねぎのみであった。
何回も温めては食卓に上るため、かなりの量の玉ねぎを使った。切り方もぶつ切り、ゴツ切りであったが、これが又たまらなく旨かったのである。